2 红萝卜去皮，切去头尾，切成滚刀块；瘦肉洗净，切成大块。

　　3　汤锅内注入5碗清水，依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。

　　4　加盖大火煮沸后，改小火焖煮45分钟，至汤色浓稠，银耳变烂。

　　5　加入1/2汤匙盐调味，便可出锅。