农贸市场运营 如何预防和解决空摊问题
1、 开设临时摊位 由于农贸市场本身具有民生的属性，所以，对于空摊位，市场方可以结合周边居民的需要，引进一些便民服务的业态，比如开锁、修包、缝纫、磨刀等。按天合理收取摊位费，让不同的业态在空摊位“试营业”一段时间，如果觉得摊位可以，临时摊位摊主可以向市场方提出来长租。一来，临时商户转过来的商户得到了居民的认可，其业态符合市场需求；二来，转过来的商户稳定性更好，并且有效的适应市场的日常经营和管理。 2、 设成促销专柜 促销专柜专卖特价菜，以市场的名义，自主进货或由商户提供货源，按照进价向居民定时定量销售。一方面，让居民得到实惠，另一方面，能增加市场的人气，带动其他产品的销售。 3、 引进制作类的业态 市场空摊位的原因之一是市场供应大于市场需求，那么，引入制作类的业态可以很好地改善这个现状。简单的理解就是需要消费者参与手工制作的业态，比如打年糕、做蛋糕、磨豆腐等。
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