来自海南的佳肴_吴心冬

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相传炎黄大地有一神鸟名为重明，
重明鸟两目都有两个眼珠，
眼睛像鸡，鸣声似凤，
展翅一飞，如同珠歌翠舞，
能搏击虎豹熊罴，
可扫荡妖魔鬼怪。
所以百姓无不洒扫门户，
盼望重明鸟落在自家门上。

可重明鸟不再来时，
先祖于是刻木或铸金，
作重明鸟形置于门阙之上，
威慑魑魅魍魉。
人们每到正月初一，
都会制其雕像，或画鸡于户

世代变迁，重明鸟化身为五德之禽，
且以文昌鸡为其翘楚，
400年前定居琼崖天赐村，
日升便轻歌曼舞，食榕子米糠，
逢佳节喜宴便化作一道佳肴，
作为进京贡品也受历朝皇帝盛赞，
曰，鸡出文化之乡，人杰地灵，
文化昌盛，鸡亦香甜，
真乃文昌鸡也！

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