作为闽南语系的一部分，台湾饮食保留了大量“蒸、煮、咸、甘”的传统烹调习惯，「咸甘」成为家常海味最具代表性的味型。 这种源自海边的风味逻辑，既朴素又讲究回味，常见于破布子蒸鱼、五更肠旺、红糟虾等台味小食中，构成了一种独特的家庭式咸香文化。 咸甘浪即诞生于此背景下，以“咸开口、甘收尾”的口感叙事方式，致敬那些藏在蒸汽与盐味里的市井生活记忆。 这不只是对风味的复刻，更是对台湾家常饮食精神的一次再表达。
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