星级酒店设计是一套集住宿、餐饮、商务、娱乐、办公为一体的高档综合性环境设计。在设计中，根据酒店的功能和空间规划，酒店进出交通大厅的配套设施和景观绿化，娱乐休闲室、餐厅、房间、会议室(大厅)应作为一个整体来考虑。
目前，世界上流行的酒店分类方法是星级体系划分，其划分标准是将酒店划分为五个等级，以星号为标志，星级越高，则说明酒店档次越高，一星级、二星级是经济型酒店、三星中档酒店、四星级酒店、五星豪华酒店。一、二星级酒店进入酒店大堂后仅能满足客人的一般需求，为夜间食宿提供简单的服务。三星级、四星级和五星级酒店则必须体现先进酒店的服务诚信.三星级酒店是满足客人进店后吃饭和过夜的需要，而四星级酒店则是满足客人就餐、通宵娱乐和健身社会的需要。
酒店星级的形成条件一方面取决于星级酒店设计中各种配套设施和其他硬件，另一方面取决于星级酒店室内装饰和布局的艺术水平，如风格和氛围特征的体现。通过酒店的餐饮服务和客房装饰，我们可以大致判断酒店星级的水平。